AUCUNE CATÉGORIE ATTACHEE

EMINCE DE BOEUF AUX OLIVES ET AUX POIRES

Préparation et cuisson : 30 mn

Ingrédients (pr 4 pers.) :

-  4 pavés de rumsteck de 150 g chacun
-  poires
-  1 botte de coriandre fraîche
-  20 olives noires marinées à la grecque et dénoyautées
-  4 c. à soupe d’huile d’olive
-  3 c. à soupe de sauce soja
-  sel et poivre du moulin

Préparation :

Peler les poires et les couper en petits cubes, laver, effeuiller et hacher la coriandre.
Couper les pavés de rumsteck en lamelles régulières.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, saisir les lamelles de boeuf 1 minute à feu vif, ajouter les dés de poire et les olives, laisser cuire 2 minutes en remuant, saler modérément, poivrer et, hors du feu, ajouter la coriandre et la sauce soja.
Servir l’émincé de boeuf aux olives et poires accompagnés d’une salade de roquette à la féta, de frites ou d’une purée de pommes de terre.

TOMATES FARCIES AU VEAU

Préparation : 15 mn  Cuisson : 40 mn
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Pintade Fermière en cocotte aux abricots et au miel

Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn En savoir +

24 h by Made in Viande

La CFBCT et INTERBEV ont décidé de fusionner « Les Rencontres Made in Viande » avec les « 24h chez mon artisan boucher » et de créer une opération commune :
                                   » 24H chez mon Artisan Boucher by Made in Viande »
qui se tiendra du 31 mai au 6 juin 2018

Nous vous invitons à participer nombreux à cet événement incontournable et nécessaire pour le public et les médias.
                                 IL EST TEMPS DE LEUR MONTRER NOTRE REALITE !
Pour la 1ère fois depuis la création de MADE IN VIANDE, les professionnels de la filière porcine, représentés par INAPORC, se joignent à l’événement.
Pour participer, retourner le bon de commande qui est joint au dépliant d’information qui vous a été adressé.
Vous recevrez un kit de matériels composé de guide mode d’emploi, invitations, tracts, éléments de signalisation et décoration, suggestions d’animations……..
                                                                                                 Nous comptons sur vous !

 

 

 

Informations CREATION – TRANSMISSION

Les Chambres des Métiers et de l’Artisanat vous accompagnent pour construire et réaliser vos projets.

Que vous soyez créateur, cédant ou repreneur d’entreprise, dirigez-vous vers la Chambre des Métiers, vous y rencontrerez des conseillers. Ils vous accompagneront tout au long du développement de l’entreprise.

Pour plus d’informations, consultez le guide en ligne : https://entreprendre.artisanat.fr/

Trophée du ou de la conjoint(e) de France 2018

La commission des conjoint(e)s de la CFBCT lance la 10ème édition du concours du ou de la conjoint(e) de France 2018.
Ce concours a lieu tous les 2 ans et vise à valoriser le rôle clé du conjoint au sein de l’entreprise, notamment à travers une mise en avant de son rôle dans les relations avec les salariés, les apprentis, les clients, les fournisseurs …. et du lien qu’il fait avec le chef d’entreprise.
La remise du prix aura lieu au cours de l’Assemblée Générale de la CFBCT à Lyon les 29 et 30 avril 2018.
Nous vous invitons à nous demander votre dossier de candidature dés maintenant afin qu’il nous soit retourné avant le 1er février.

 

 

SAUTE DE BOEUF A LA CHATAIGNE

Préparation : 25 mn Cuisson : 2 H 30  En savoir +

URGENT MRS

 Stage « Guide des bonnes pratiques d’hygiène »

Pour les adhérents qui ont besoin d’une autorisation de désossage MRS,
nous avons programmé 2 stages :

  • Jeudi 24 avril
  • Lundi 26 mai 

Merci de nous communiquer vos inscriptions,
par email (synd.boucherie76@orange.fr) ou téléphone (02 35 62 32 59)

Stage réservé aux adhérents de la MAISON des BOUCHERS et à leurs salariés