• SOURIS D’AGNEAU
    Façon Osso-Buco

    Préparation : 20 m -  Cuisson : 1 h 30

    Ingrédients (pr 4 pers.) :
    - 4 petites souris d’agneau coupées en rouelles
    - 1 oignon
    - 1 carotte
    - 1 branche de céleri
    - 2 gousses d’ail
    - 2 feuilles de laurier
    - 2 feuilles de sauge
    - 1 branche de romarin
    - 1 c. à soupe de persil ciselé
    - 1/2 citron
    - 4 c. à café de farine
    - 150 ml de vin blanc sec
    - 1 boite de 400g de tomates en dès
    - 10 cl d’eau
    - 4 c. à café de sel
    - poivre (Lire la suite…)

  • Trio de viande

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Portrait d’un boucher

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