aux carottes caramélisées
Préparation : 20 mn
Cuisson : 3 h.
Ingrédients :
- 800 g de boeuf à braiser en morceaux
- 100 g de couenne fraîche dégraissée
- 1 gousse d’ail
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 clou de girofle
- 2 pincées de noix de muscade râpée
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel – poivre (Lire la suite…)